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doughtnuts

 
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zineb28
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Messages: 27
Localisation: ile de france

MessagePosté le: Jeu 2 Sep - 13:18 (2010)    Sujet du message: doughtnuts Répondre en citant

ingrédients : Pour 18 Doughtnuts

75g de beurre
12g de levure de boulanger
23cl de lait
450g de farine
75g de sucre en poudre
1sachet de sucre vanillé
1 cuillère a café de sel
1oeuf
huile de friture

pour la garniture
confiture ou chocolat

pour décorer
sucre en poudre

préparation :

-Dans une machine a pain (programme pâte) versez tous les ingrédients et laisser tourner la machine!!(vous pouvez aussi le faire a la main a condition de bien travailler la pâte!!)
-A la fin du programme recouvrez la pâte d'un linge propre et laissez lever pendant 1h30
-Rompez la pâte et laissez la au réfrigérateur pendant 2 heures.
-pétrissez la pâte quelques instants pour expulser l'air et la rendre bien homogène.
-déposez la sur un plan de travail fariné et abaissez la sur 0,5cm d'épaisseur
-A l'aide d'un emporte pièce de 7cm de diamètre, découpez des disques dans la pâte.
-Déposez au centre de la moitié 1 cuillère de confiture ou de chocolat puis a l'aide d'un pinceau humectez les bords et disposez les disques restant sur le dessus.
-Disposez les beignets sur un plateau,recouvrez-les d'un linge propre et laissez les lever pendant 30 minutes dans un endroit tiède
-Faites chauffer l'huile de friture a 180°
-Faites frire les beignets jusqu'à ce qu'ils soient gonflés et dorés.
-Egoutez-les dans du papier absorbant et saupoudrez- les de sucre.


suggestion  : vous pouvez aussi les faire nature sont les remplir de confiture ou de  chocolat avant la cuisson, en faisant des petites boules a la main !!





et pour la photo c'est ici :



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MessagePosté le: Jeu 2 Sep - 13:18 (2010)    Sujet du message: Publicité

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